Elija una opción como Sopa

Consomé con Jerez y Jamón Serrano
Sopa minestrone con alubias blancas al jerez
Bisquet de Langosta con manzana glaseada
Crema de dos grandes quesos (roquefort, Idiazabal) con uvas y picatostes
Sopa de Cebolla al coñac con queso Reblochon

Elija una opción como Plato Principal

Filete de Huachinango con mantequilla de vegetales y arroz silvestre
Róbalo con aceitunas, espárragos y vino blanco
Salmón con demiglace de alcaparras y alcachofas
Lomo de pámpano con puré de manzana y tomate confitado
Escalopas de lomo con escabeche de verduras
Entrecote a la plancha con chiles poblanos y cebollitas
Solomillo asado en su jugo con manzanas glaseadas y papa panadera

Elija una opción como Postre

Trufa de chocolate y crema inglesa
Lionesa de crema, nata y chocolate
Tarta de almendras y castañas con brandy
Higos en almíbar con coñac y nata montada
Sorbete de guanábana con cava