Elija una opción como Sopa

Consomé de flor de calabaza
Consomé con cilantro jitomate, cebollita y chile serrano
Crema de piñón
Sopa fría de aguacate con tequila
La sopa de Puebla

Elija una opción como Plato Principal

Mole Poblano
Pipián verde o rojo
Carne asada con rajas poblanas, frijolitos y enchilada de mole
Cecina de Atlixco con Guarnición (guacamole, crema, salsa verde y roja)
Costillar al horno con nopales y cebollitas
Espaldilla de ternera con pipián rojo y nopalitos
Camarones al mezcal
Chile poblano relleno de mariscos con crema de queso
Filete de róbalo con salsa de cilantro y guarnición de chilitos verdes

Elija una opción como Postre

Pastel de Elote
Sorbete de frutas de temporada al tequila
Pastel de chocolate amargo
Compota de Frutas de la estación
Santiago de Santiago (Helado de Vainilla con vodka absolut)
Sorbete de hierbabuena con tequila Don Julio